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日曜日は、しぇ・あんランチの日
昨日は、しぇ・あんランチにお越しいただき、ありがとうございました。
8月2日のランチ 001

今回のランチは・・・・・

スープが枝豆のスープでした。

そして冷静パスタ麺は、カッペリーニです、ソースがからみやすく,極細麺
6種類のフレッシュトマトとバジルすりおろしにニンニクのソース
かくし味に蜂蜜をいれました。
トマトとバジル、そしてニンニクも、いぬのしっぽ農園で作っている
自宅で作る、EMぼかしの有機肥料で育て、無農薬野菜です。


小鉢に・・・・・
朝採りのゴーヤを苦味を抑えた下ごしらえ
ツナで炒め、湯でたもめん豆腐に岩塩と粒コショウで味付けしました。


バケットパンも焼きました。

近々天然酵母で自宅で焼くパンも皆さんに食べていただきたいと、酵母作りしています。

8月2日のランチ deza-to

デザートは・・・・・

名古屋名物パステルの
なめらかプリンのコーヒー味

写真は中身がありません、完売してしまい、余分がなくなってしまって・・・・・
写真撮影用に器だけです・・・・・

名古屋人は有名なあんこ好き!
そこであんこのシガレットを作りました。

ご自宅で作るなら、春巻きの皮で、粒あんこと今回は使用しなかったチーズも切って
なかに入れ巻き巻き・・・
フライパンで少量のサラダオイルで焼きます。
少し焦げ目が付いたら、完成です。
お茶うけにも最高です。
簡単和菓子で御もてなしできます。

そして、農園のプリンス・・・・・・・・・・メロンで作った。
ジュレです。
果肉も完熟だから、甘さが・・・・・・・・
食べていただいた方には、わかっていただけたと思います。

残念ですが、今年のメロンは終了です。

しぇ・あんは事前にブログにメニューを公開しています
確認のうえ、ご予約いただければ、お席を確保させていただきます。
検索で、しぇ・あんでブログを見ることが出来ます。

コメントでお申し込みも受付しております。
レトロかナチュラルのどちらか、お好みの席をご指名下さい。
お席もしぇ・あんのブログに写真付きで、ご案内しております。









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