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綾の わ ごはん 料理教室レポート
こんにちは☆


今日は今月2回目に開かれた、あやさんの料理教室のレポートをします



今回のメニューは

*ヒエ粉といちごのムース
*もちキビコーンのパスタとコロッケ
*菜の花とニンジンのごま和え

の3品です☆


もちキビコーン好きの私は今回も参加して参りました!!


では、さっそくレポート☆
※レシピは簡単にはしょってある部分があります



まずヒエ粉といちごのムースを作っていきます



フードプロセッサーで、いちごとリンゴジュースを入れて合わせ
鍋にヒエ粉とさきほどのいちごを入れて、よく混ぜていきます
ヒエ粉を使うと、ゼラチンを使わなくても、火からあげると固まっていくのです!


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できたら、器に入れていきます~
こうやってそそいでいる内にも、少しずつ固まってきました

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これで粗熱を取って、冷蔵庫に入れて冷ましてできあがり☆
簡単ですね~♪


そして次にもちキビコーンの準備

みじん切りにした玉葱とコーンを炒め、鍋に水と昆布を入れて煮立てていきます
煮立ったら、洗ったキビを入れてさらに炊いていきます
この時点でコーンの甘~い匂いが漂ってきました☆


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その間に、菜の花とニンジンのごま和え作り♪
菜の花をゆで、乾煎りしたニンジンとごまを合わせて混ぜていきます

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シンプルで簡単で、これはお家でも簡単にできるー!と大好評☆


そして、先ほどのもちキビコーンが炊きあがったところで
メインのパスタとコロッケを作っています
半分をパスタ、半分をコロッケに分け、まずはパスタから


菜種油を入れたフライパンで先ほどのもちキビコーンに水を入れてしっかり炒めていきます


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味を整えたら、パスタのソースの完成♪
まるでカルボナーラのようになっちゃうのです!!


そして、次にコロッケ作り☆
もちキビコーンの粗熱が取れたら、成型し始めます


あやさんのお手本を元に


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みんなでにぎにぎ☆


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卵はつけずに、ころもをつけて

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揚げていきますー!!

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そしてキツネ色になったら出来上がり♪


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これで全ての料理が出来上がりましたー!
あさやさんが作って来てくれてた、スープとサラダも一緒に添えて頂きました☆


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菜の花とニンジンのごま和え



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もちキビコーンのカルボナーラ



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もちキビコーンのコロッケ


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ヒエ粉のイチゴのムース




今回もどれもおいしくて、みなさんとおいしく頂ました!
やはり一番人気は、もちキビコーンのコロッケ☆
本当揚げたてさくさく、中はもちもちで、まるでクリームコロッケを食べているよう!!
お子様にも大人気の味だと思います♪


また家でもやってみなくては!



では、来月のあやさんの料理教室の予定です


*5月14(土),26日(木)*カラダよろこぶ☆スイーツ特集

時間 10:30~14:00
場所 Moga隣 オーナー宅   料金3000円
持ち物 エプロン 筆記用具 お持ち帰り用容器

メニュー
・もちアワのドーナツ
・雑穀ご飯の甘酒の作り方…甘酒を使ったスィーツ
・やわらか寒天ムース

+雑穀ご飯、雑穀スープorお味噌汁、お漬物のランチがつきます。


雑穀や小麦粉、ドライフルーツ、ナッツ、自然塩などを使って、素材のおいしさを味わうスイーツ
を作りましょう。日本の伝統的な発酵食品、ご飯と米こうじでつくるノンアルコールの甘酒は炊飯器で
簡単に出来ます。食物繊維が多く、腸を元気にするパワーがたっぷりです。
見た目は、ドーナツ、クッキー、ゼリーなどのお菓子ですが、実はご飯の様なスィーツ達。
食べたいだけ食べて、どんどん元気になるスィーツです。



ご予約はこちらまで

TEL 0859-24-5599  


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HP  →Moga ハウス

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