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あやのつぶつぶ料理教室レポート☆
こんにちは☆

今日は、先日行われたあやさんのつぶつぶ料理教室のレポートをしたいと思います!

今回は私の友達5人と参加したので、先生も含めみんな20代後半の集まりになって
同世代同士、みんな和気藹々という雰囲気の中行われました~☆


今月のメニューはこちら


・高キビ味噌ジャガコロッケ
・車ふのカポナータ(トマト煮)
・きゅうりと糸寒天(ワカメ)のエゴマ和え
・ぶどうの寒天ムース

+雑穀ご飯・お汁付き

みんな雑穀料理自体、初めてだったので
最初は聞きなれない食材にどまどっていましたが、どれもお家でできる
簡単なお料理なので、無事完成しましたよ☆


では、さっそくレポートの方にいきます!
※作り方などは、ざっくり書いております


●ぶどうの寒天ムース

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ぶどうジュースを火にかえ、それに糸寒天と塩を入れとかしていきます
溶けたら粗熱を取って、型に流しいれ冷蔵庫に入れ冷やして固まったら完成♪
とっても簡単でこれからの季節にぴったり☆

●車ふのカポナータ(トマト煮)


私も大好きな車ふを使ったお料理
今回は、洋風仕立てです


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まず車ふ、トマト、玉ねぎを切っていきます


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それを火にかけ、調味料を入れて煮詰めていきます
これでしばらく置いておいたら出来上がり♪
とっても簡単なので、これはぜひお家でも試したい一品☆


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●きゅうりと糸寒天(ワカメ)のエゴマ和え


エゴマを炒って、すりつぶします
すごくいい香りがします♪

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きゅうりを千切りに、糸寒天を切って水にもどしておきます

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これに、エゴマの特製ドレッシングをかけて出来上がり~♪

15_20110710170411.jpg


さっぱりとしていて、これからの時期にぴったりの一品です☆


●高キビ味噌ジャガコロッケ

じゃがいもと、高キビを圧力鍋でたいてきます


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炊き上がったらざっくりと混ぜて、粗熱を取っておきます


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そして成形作りに入ります♪
みんなで分担してやりました
つなぎは卵は使わず、小麦粉を水で溶いたものを使います

11_20110710170411.jpg

そして、特製のブレンド油でキツネ色になるまで揚げていきます
ごま油のいい香りがするんですー!

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そして焼き上がりがこちら~☆
もうこんがりキツネ色になって見た目からしておいしそう~~!


16_20110710170434.jpg

あやさんの揚げ物はいつもソースとかつけないくても、しっかり味がついているので
そのまま食べてもおいしいのです☆
今回も味噌の味が引き立っていておいしかったです♪


そして、全部無事完成したところでみんなで試食タイム☆


17_20110710170434.jpg


みんな、初めて食べれる雑穀料理に感動してぱくぱく食べちゃいました!


食べながら、身体の調子を整えてくれる雑穀料理は
女性にとってもうれしいお料理ですよね♪


今月は7月16日(土)、28日(木)に行います
16日はあとお1人しか入れませんので、ご予約はお早めにっ☆


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